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今天好好吃帶大家到台中豐原的廟東夜市,品嚐三十年老店的鍋燒麵,柴魚熬煮湯頭加入蝦子、豬肉、香菇等九種好料,吃過的人都說料好湯甜非常鮮美。

帶點日式風格的攤子,賣的是鍋燒麵,老闆從冰箱端出一碗裝的滿滿都是料的鋁鍋,加入柴魚高湯,大火煮滾再打一個蛋,簡簡單單,口味就一級棒。來捧場的幾乎都是老顧客,他們說吃了會上癮,連小朋友都稱讚這裡的鍋燒麵有種特殊的風味。

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報導/徐詩淵、葉美君、呂文鈺、洪燕翎 攝影/叢皓日、王鳳傑、陳彥仁、林景堅、黃時毓、洪燕翎

最好吃的料理應該是要現點現做,要是能夠親眼瞧著,那就更大快人心。鐵板燒最迷人的地方就在這裡,不管是肉還是菜,只要一放上鐵板,滋滋作響聲,配上鏟刀與鐵板碰撞的聲音,應該會讓所有人的食欲都被勾起,要是此時大廚再來個親切的問候,讓人還沒享用,心情就先好了起來。這回,本刊精挑細選全台的美味鐵板燒,各種價位都有,想要什麼樣的美味,豐儉由人。 

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報導/徐詩淵、呂文鈺、洪燕翎 攝影/王鳳傑、楊采成、林勝中、洪燕翎
 
台灣人很幸福,幾乎一年四季都可以吃到美味的海產,但是要好吃又不傷荷包,似乎就沒這麼簡單了。現在就介紹幾家物美價廉的生猛海鮮餐廳,讓你大快朵頤。 

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【記者龐凱駿/嘉義報導】

「萬國百匯餐廳」位於嘉義耐斯王子大飯店七樓,是嘉雲地區唯一以店中店概念設計的主題餐廳,採開放式廚房提供各國美食料理,充滿阿里山山林風格,用餐環境優雅,給消費者視覺與味覺最大滿足。

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【記者鄭光隆/善化報導】

炎炎夏日,涼麵是不錯的選擇。台南縣善化鎮最近有家涼麵專賣店顛覆善化餐飲,1碗35元到50元間涼麵,再配1杯五葉松汁,消暑又退火。

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【記者黃裕元/報導】 

台北市建成圓環不風光地結束營業,讓人不勝唏噓。昔日聞名遐邇的建成小吃,全盛時期有近百攤,歷經祝融之災、拆除重建,至今超過15年的老字號僅存的不到十家,其中許多業者在重慶北路、寧夏路一帶仍打著「圓環」名號,延續傳統美味。 

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【記者金武鳳/台中報導】

位於台中市玉門路中科商圈的梨子咖啡館,主體以玻璃打造,乍看像座玻璃屋。屋內白色主軸的裝潢,點綴粉綠色彩,還有白色礫石鋪陳的庭園,清新亮眼,客人品嚐美食,兼具視覺享受。

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【記者吳光中/報導】

宜蘭市泰山路上有家賣油酥餅的老店,招牌上就擺明了寫著「五十年老店─宜蘭燒餅」,店面不大,但上門的熟客仍絡驛不絕,一大包11個才50元,價格便宜得嚇死台北人。

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【記者吳光中/報導】

宜蘭縣員山鄉的「八甲魚場」是當地頗為著名的餐廳,停車場空地大,不但重機車騎士愛去,也是觀光團常去的食店,星期假日常客滿,去之前最好先訂位,烤香魚與鱘龍魚是店裡的招牌菜。

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【記者吳文良/報導】

台北捷運板橋─土城線端午節通車後,為通勤族帶來便利,有不少人開始搭板土線到板橋市府中站附近逛街購物,到終點土城市永寧站轉往承天禪寺山區踏青旅遊;離府中站、永寧站出口不到200公尺的板橋台南擔仔麵、青青餐廳,在捷運通車後都推出特色餐飲,吸引顧客上門嚐鮮。土城市海山站旁的貨饒莊,則以不變應萬變,用平價的生猛海鮮繼續凝聚超強人氣。

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【記者唐惠彥/台中報導】

「3街私廚時烹」是一家招待所式的餐廳,位於精誠3街巷弄、由三位好朋友合資開立,希望成為好友聚會、聊天、品嘗創意日本料理的場所。

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報導/許敬宜、張嫚雯、洪燕翎 攝影/王鳳傑、王耀賢、洪燕翎

水果聖代 

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報導/許敬宜、陳婉姿、馮慧宜、洪燕翎 攝影/叢皓日、王鳳傑、張世平、黃時毓、洪燕翎
 
「早餐很重要,一定要吃喔!」這句話不光只是一句廣告詞,從醫學的角度而言,早餐對人體的健康真的很重要。在一天的開始,吃一頓豐盛營養又美味的早餐,絕對可以讓你一天都充滿活力;平時工作極度忙碌的名人們,又是吃什麼樣的早餐呢? 

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【記者林錫霞/大湖報導】

苗栗縣大湖鄉湖畔花時間餐坊,新推出烤大蝦佐杏鮑菇沙拉的新式料理,印度的香料加上法國奶油香,鮮美滋味受食客青睞,成為招牌菜。

湖畔花時間餐坊在大湖鄉義和村大小埤塘旁邊,一面明湖伴著幾間小木屋,彷彿踏進歐洲畫境,餐坊主人愛旅行,在嘗遍異國美食後,落腳大湖鄉,也以異國料理為經營路線,開業2年餘,受到消費者肯定。

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【記者游文寶/中壢報導】

桃園縣中壢市帝王蟹火鍋吃到飽餐廳,開店的宗旨就是「不怕被吃垮,只怕消費者不來」,業者自智利進口個個肥美碩大的帝王蟹,以中餐499元以及晚餐、例假日550元的價格,讓大家吃個過癮。

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【記者謝梅芬/高雄報導】

高雄市西子灣畔「貝殼情人」,滿屋子的貝殼,裝冰的器具是貝殼,連湯匙都是用貝殼做的,老闆陳永清自豪地說「這裡充滿夏天的感覺。」

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【記者 趙惠群/報導】

崇智街到了黃昏,變成一個迷你夜市,有許多小吃攤,各有特色,價錢不貴。在開元街上開店逾50年的七堵咖哩麵,平時店面在立體停車場對面,傍晚移到崇智街和南興路口。

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報導/陳婉姿、王慧茹、馮惠怡、呂媛菁、洪燕翎 攝影/王鳳傑、林景堅、楊彩成、黃時毓、張世平、洪燕翎
 
現代人啥事都要求快速、精準,連吃飯也不例外。漸漸地,坊間出現了百元熱炒,無論是中菜、泰式或海鮮,各種料理猛打低價策略吸引食客上門;想知道這些百元快炒店有哪些精采的美味嗎?帶您一探究竟。 

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1.喝茶的好處:喝茶的好處多多,經過研究,喝茶也是長壽者養生秘訣之一,多喝茶,能夠延年益壽,常保健康,而且還能預防疾病。以下分點列出,更能一目了然。

‧茶水中的營養成分包含豐富的維他命C,可以預防感冒,還能美白。

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茶的分類法中,比較常用的有兩種,第一種是台灣所使用的分類法,以茶葉的發酵程度來區分。另一種是大陸所使用的分類法,以茶葉沖泡後的茶汁顏色來區分。

◎台灣分類法:
茶葉是從茶樹上摘取新鮮嫩葉後,經過乾燥、發酵的步驟而製作出來的。發酵的程度大致分成三類,包括不發酵、半發酵、全發酵。另外,像是以綠茶加入特殊黴菌再次發酵而成的普洱茶,有人就稱之為後發酵茶。

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